Uova/ verdure

Insalata di cetrioli avocado e uova sode

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Ecco un’altra ricetta non ricetta, è talmente elementare e semplice creare il piatto che chiamarla ricetta è ridicolo.

In estate la voglia di cucinare viene meno,  io mi trovo in montagna dove è caldo ma non come in città, spesso il desiderio di accendere il forno c’è, come di mangiare un piatto caldo ma la praticità vince comunque.

Diciamo che la voglia di ottenere il massimo con il minimo sforzo rimane immutata ovunque ci si trovi.

Buona giornata!

 

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Ingredienti:

per due persone

3 uova sode

1 cetriolo

1 patata lessa

1 avocado

olio evo

sale

pepe

 

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1 Pulite il cetriolo e con un pela patate create tante strisce.

2 Sbucciate la patata e tagliatela a fette.

3 Sgusciate le uova sode e dividetele in quattro parte.

4 Sbucciate l’avocado, togliete il nocciolo e tagliatelo a pezzetti.

5 Componete il piatto distribuendo le strisce di cetriolo,le fette di patata, gli spicchi di uova (una mezzo e mezzo a persona) e i pezzi di avocado, condite con olio sale e pepe.

 

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8 Comments

  • Reply
    zia Consu
    16 agosto 2016 at 12:04

    Questo mix di sapori mi intriga moltissimo ed ho giusto delle uova da galline felici da smaltire..grazie cara e buon proseguimento ^_*

    • Reply
      Elisabetta Lecchini
      17 agosto 2016 at 19:05

      anche a me piaciuto molto, non avevo mai abbinato insieme questi ingredienti! grazie a te, buona serata!

  • Reply
    Fabi Fabipasticcio
    16 agosto 2016 at 22:22

    Non la solita insalata!
    Buona e fresca e pratica per l’ufficio, dove tornerò a breve e quindi me la porto nella wish list.
    Buona settimana e a rileggerci presto

    • Reply
      Elisabetta Lecchini
      17 agosto 2016 at 19:06

      si volevo cambiare, un po’, bella ricca con le uova, l’avocado e qualche fetta di patata, buona settimana anche a te!

  • Reply
    Chiara
    16 agosto 2016 at 22:23

    amo l’avocado mescolato con altri ingredienti, mi attira molto la tua insalata !

    • Reply
      Elisabetta Lecchini
      17 agosto 2016 at 19:07

      anche a me piace parecchio e trovo si abbini a tanti altri alimenti, buona serata

  • Reply
    Imma
    18 agosto 2016 at 10:41

    Le ricette estive Lilli sono queste e chi c’è la fa a stare ore dietro ai fornelli e questa tua insalata la trovo gustisissima!!Un bacione,Imma

    • Reply
      Elisabetta Lecchini
      18 agosto 2016 at 19:38

      infatti, non tanto per il caldo, perchè sono in montagna ma d’estate si tende a far ricette veloci, baci!

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