DOLCI

Cheesecake arancia e cioccolato

cheesecake arancia e cioccolato

Qua tutti a pensare al Natale, giusto e comprensibile, eppure io già da un po’ penso a fine anno, non nel senso di che fare o cosa cucinare a Capodanno, nel senso che è come se stessi facendo i conti con il 2018, tirando le somme.

Non so bene perchè ma spesso mi ritrovo a pensarci mentre non penso al Natale che quest’anno non mi sta conquistando come solitamente accade, ammetto anche di essere proiettata sul 2019, sulle tante cose che ho da fare, che vorrei realizzare, che piano piano piano prendono forma con fatica, paura, tanti dubbi.

Passiamo alla torta che è meglio…una semplice cheesecake con un abbinamento classico, arancia e cioccolato al latte, l’ho portata a cena da amici per cui non c’è la foto della fetta, l’ho decorata con del croccante e delle praline ispirata dal momento, un dolce bello sostanzioso, forse non l’ideale per un fine pasto delle feste.

Buona giornata.

 

cheesecake all'arancia e cioccolato

Ingredienti:

120 gr di biscotti Digestive

80 gr di burro morbido

500 gr di ricotta

350 gr di formaggio spalmabile

il succo di due arance

2 uova grandi

120 gr di zucchero

120 gr di cioccolato al latte

 

cheesecake al cioccolato e arancia

 

1 Sbriciolate i biscotti e lavorateli con il burro, imburrate una tortiera a cerniera, distribuite l’impasto sul fondo schiacciandolo con un cucchiaio livellandolo, mettete in frigorifero.

2 A mano in una ciotola o in un mixer lavorate la ricotta e il formaggio con lo zucchero e le uova.

3 Una volta ottenuto un composto omogeneo unite il succo delle arance.

4 Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, lasciatelo intiepidire e unitelo al composto, amalgamate.

5 Versate il composto nella tortiera, infornate in forno già a caldo a 190 gradi per circa 50 minuti.

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4 Comments

  • Reply
    Andreea
    18 Dicembre 2018 at 14:22

    Una meraviglia per gli occhi e il palato, complimenti !

  • Reply
    ipasticciditerry
    18 Dicembre 2018 at 14:33

    Si, forse non sarà leggera per i fine pasto delle feste ma che bontà Lilli! Come ti capisco … io quest’anno non sento proprio l’aria del Natale, nonostante i bimbi, pensa un pò 🙁 Tanti sono i pensieri, tutti legati al lavoro … che non c’è. Speriamo che il prossimo anno si muova qualcosa di sostanzioso e non i soliti “lavoretti” da ragazzini, sfruttati e malpagati. Un abbraccio Lilli, a presto

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    18 Dicembre 2018 at 18:08

    Amonle cheesecakes quindi se ce l’avessi davanti credo che potrei divorarmela in un attimo. Brava. Baci Sabry

  • Reply
    Laura De Vincentis
    21 Dicembre 2018 at 10:56

    Anche io sono già proiettata nel 2019 con la lista delle tante cose che vorrei fare. Mamma mia quanto è bella questa cheesecake, alta come garba a me e in perfetto stile natalizio. Un bacio

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